Thigaterra Slowfooder for a day

Η διάσωση της γαστρονομικής παράδοσης κάθε τόπου αποτελεί την πιο σημαντική αποστολή μας και είμαστε εδώ για να προωθήσουμε με κάθε τρόπο το καλό, καθαρό και «δίκαιο» φαγητό. Είμαστε εδώ για να στηρίξουμε τους τοπικούς παραγωγούς, αναδεικνύοντας τους σπουδαίους θησαυρούς της ελληνικής γης. Συμπορευόμαστε με το παγκόσμιο κίνημα «Slow Food» και είμαστε υπερήφανοι που το εστιατόριο Thigaterra επιλέγει να ταχθεί υπέρ του «τίμιου» φαγητού.

Πιστεύουμε βαθιά, και το αποδεικνύουμε με κάθε τρόπο, ότι όλοι έχουν δικαίωμα στο καλό και τίμιο φαγητό, γι’ αυτό εργαζόμαστε σκληρά, ώστε να σας φέρουμε σε επαφή με τα λεγόμενα «οχυρά της γεύσης», είδη διατροφής δηλαδή με εξαιρετική γαστρονομική αξία. Σε αυτή την κατηγορία βρίσκουμε σπάνια τοπικά προϊόντα και κρασιά που παράγονται με παραδοσιακούς τρόπους και σπάνια είδη πανίδας, όπως φυλές βοοειδών και μαύρους χοίρους, που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους, οι οποίοι βάζουν το δικό τους λιθαράκι στη διάσωση της αγροτικής βιοποικιλότητας.

Στόχος μας είναι να προωθήσουμε μια διαφορετική φιλοσοφία στην διατροφική μας καθημερινότητα, επιδιώκοντας τελικά στον επαναπροσδιορισμό των γευστικών μας συνηθειών και την στροφή μας σε βιώσιμες, εποχικές και πιο φιλικές προς το περιβάλλον λύσεις.

Με τις υπηρεσίες μας «Slow Fooder for a day» θέλουμε να σας μυήσουμε στους γευστικούς θησαυρούς της χώρας μας καθώς και στην τέχνη της υψηλής γαστρονομίας, με τον πλέον δημιουργικό και διαδραστικό τρόπο. Όραμά μας είναι, να αποτελέσει το εστιατόριο Thigaterra, πόλο έλξης και δημιουργίας, χώρο έκφρασης και ανακάλυψης, διαμορφώνοντας μια ενεργή κοινότητα που θα αγκαλιάσει αυτή μας τη φιλοσοφία. Μείνετε συντονισμένοι και ενημερωθείτε για τις δράσεις, τα μαθήματα και τα σεμινάριά μας και γίνετε... Slow Fooder για μια μέρα!